Cosechado desde Quenac, Quinchao, Molido en piedra natural, sus sabores y aromas se liberan para así notar aromas a ciruela, café y trufa. Amargor suave y sabor intenso. Sus propiedades saludables son fuentes de vitaminas B6, vitamina C , antioxidantes, aminoácidos y minerales además de ser bajo en calorías. Versátil en cocina , se puede acompañar con galletas dulces o saladas, pastas, quesos maduros, fiambres, frutos secos, yogurth , vinos de cepas tintas o ensaladas
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